1/2 taza de arroz
1 cebolla mediana picada
1 papa mediana
11/2 taza de leche
1/2 cucharada harina
1 yema de huevo
Se hierve el arroz en 1 taza de agua, se le añade la cebolla y la papa cortada. Cuando están tiernos, se le agrega la leche y los aliños y se deja hervir. Se bate la yema con la harina y se agrega poco a poco. Se pasa por la licuadora y se vuelve a poner al fuego para un pequeño hervor. Se agrega una cucharada de mantequillia y se sirve.
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